|
|
Gebakken Bloemkoolroosjes Met Kaas En Pijnboompittensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool
sap van 1/2 citroen
2 eieren
2 eetlepels bloem
50 gr geraspte kaas (Turkse kaas of Gruyere)
2,5 dl olijfolie
een paar toefjes peterselie
saus:
2 witte boterhammen zonder korst
1 grote knoflookteen, fijngewereven met wat zout
2 eetlepels fijngehakte pijnboompitten
Voorbereiding:
Verdeel de bloemkool in roosjes en deze 2-5 minuten op hoog vuur en in kokend water met wat zout. Stort ze daarna over in een vergiet en bewaar 3 dl van het kookvocht. Spoel de roosjes af met koud water en laat ze uitlekken. Sprenkel er het sap van een halve citroen overheen.
Meng in een kom, eieren, bloem en kaas door elkaar en haal de roosjes bloemkool erdoor.
Bereidingswijze:
Frituur ze in de hete olie en leg ze op een schaal met keukenpapier om uit te lekken.
|
|
|